La Janda

Barbate

Vejer de la Frontera

Conil de la Frontera

Medina Sidonia

Benalup - Casas Viejas

Alcalá de los Gazules

Paterna de Rivera

San José del Valle

Pescados:

atún, caballa, sardina,

boquerón, melva, bonito.

Mariscos

Carne vacuno retinto

Verduras. Hortalizas

Caracoles. Cabrilla

Cabrito. Cordero

Liebre, conejo, perdiz

Venado, jabalí

Dulces. Alfajores

Sopas, guisos de pescado

Atún encebollado

Atún mechado

Sardinas en escabeche

Atún de ijar

Morrillo de atún plancha

Mojama y hueva de atún

Lomo en manteca

Cabrillas con tomate

Berzas de cardillos

Conejo en salsa

Caldereta de venado

Amarguillos. Alfajores

El Campero

Torres

La Parada

Albahaca

Rte. Cádiz

Pizarro

Antonio

Gran Sol

Porfirio

H. Flamenco

Francisco

Antonio

El Colorao

Fuente del Gallo

Melchor

Carnes de caza

Dos rutas se deben tener en cuenta al saborear la gastronomía de La Janda: la del "litoral" y la "interior. El litoral es rico en pescados y mariscos, mientras que si nos adentramos en el interior tendremos como fuentes principales de alimentación a la ganadería y la agricultura, teniendo también importancia los productos cárnicos de cacería.