Ingredientes:

• 100 grs. de harina
• 4 cucharaditas de azúcar
• 3 vasos de leche
• Media copa de anís
• Una cucharada de matalahúva
• Un trozo de cebolla
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Una rebanada de pan
• Canela molida

Cómo hacerlo:

1. Freír la matalahúva en el aceite, colar, reservar el aceite y tirar la matalahúva y la cebolla.
2. Poner en una cacerola el aceite ya frito, la harina, el azúcar y la media copa de anís, e ir removiendo con cuchara de palo a fuego lento.
3. Ir añadiendo la leche poco a poco, a fuego lento y sin dejar de remover hasta cocer la pasta.
4. Echar en recipientes individuales y dejar enfriar.
5. Freír unos trocitos de pan (coscorrones), y poner por encima, espolvoreándoles canela molida.