Ingredientes:
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Cómo
hacerlo:
- Limpiar bien la grasa y teléllas
de los riñones, lavándolos muy bien y cortándolos a trozos.
- Poner agua a hervir, sumergirlos
y sacarlos rápidamente y dejarlos escurrir.
- Colocar una cazuela con aceite
de oliva al fuego y echar los riñones con un diente de ajo picado
y sal. Freírlos.
- Agregar la copa de Tío Pepe
y el perejil picado y dejar cocer a fuego lento unos tres minutos.
5 Servirlos calientes en una cazuela.
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