Ingredientes:

• 2 kg de tomates rojos
• 2 kg de azúcar
• Canela en rama
• 12 clavos de especies
• 2 dl. de agua

Cómo hacerlo:

1. Escaldar y pelar los tomates.
2. Ponerlos a cocer con el agua, la canela, el clavo y el azúcar.
3. Dejar cocer durante media hora, removiendo frecuentemente.
4. Apartar y enfriarlo en el frigorífico.