Ingredientes:
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1
kg de boquerones
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3
dientes de ajo
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Perejil
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Vinagre
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Aceite
de oliva
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Sal
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Cómo
hacerlo:
- Limpiar y lavar los boquerones
que han de ser frescos y grandes.
- Dejar macerar con agua y vinagre
durante tres horas aproximadamente.
- Pasarlos a una fuente escurridos
y echarles perejil picado y ajo laminado con un buen chorreón
de aceite de oliva.
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