Ingredientes:

• 800 grs de carne de venado
• 500 grs de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 500 grs de zanahoria
• Un vaso de aceite de oliva
• Un vaso de vino seco de Jerez
• Un vaso de agua
• Pimienta en grano y sal

Cómo hacerlo:

1. Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo troceado y el laurel.
2. Poner la carne, echar el vino y la sal. Rehogar.
3. Cubrir de agua y colocar las zanahorias peladas y troceadas.
4. Dejar cocer bastante tiempo hasta ablandar la carne.
5. Apartar y servir caliente.