Ingredientes:

• 1 naranja
• 500 grs de zanahorias
• 3 cucharadas de azúcar
• Un vaso de agua
• 100 grs de queso fresco

Cómo hacerlo:

1. Cortar la naranja en trozos grandes sin pelar y la zanahoria a rodajas.
2. Poner todo a hervir en un cazo con agua durante veinte minutos.
3. Una vez cocido, triturarlo y ponerlo al fuego de nuevo, agregándole el azúcar. Dejar cocer dos o tres minutos más.
4. Apartarlo y dejar templar.
5. Meterlo en el frigorífico y dejarlo enfriar al menos una hora.
6. Servir en copas individuales con más lonchas de queso fresco por encima.