Ingredientes:

• Media lechuga romana, cortada en juliana fina, lavada y escurrida
• 250 grs. de queso fresco, cortado en rectángulos
• 50 grs. de pasas
• 50 grs. de almendras fileteadas y tostadas
• 75 cc. de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
• Dos cucharadas de vinagre de Jerez
• Dos cucharadas de miel de la Sierra de Grazalema
• Dos cucharadas de moscatel
• Dos cucharadas de zumo de limón

Cómo hacerlo:

1. Colocar un montoncito de lechuga en el centro de cada plato.
2. Repartir las pasas y las almendras sobre la lechuga.
3. Poner el queso alrededor de la lechuga.
4. Regar con la vinagreta de miel formando un cordón decorativo.