REFRANES GASTRONÓMICOS

Envíanos refranes o dichos populares de la cocina y la gastronomía española, a cocinagaditana@cocinagaditana.com , y serán publicados en la próxima actualización de esta web.

Estos con los que se inicia esta sección, son extraidos de algunas obras del Doctor Thebussem.

Alimentos:

  • Arroz, pan y pepino, nacen en agua y mueren en vino.
  • De la mar el mero, y de la tierra el carnero.

Platos:

  • No hay buena olla con agua sola.

  • No hay olla sin tocino.
  • Olla sin sal, haz cuenta que no tienes manjar.
  • La mujer, rogada, y la olla, reposada.
  • Ave que vuela, á la cazuela.
  • La ensalada, salada, poco vinagre y bien oleada.

 

Vinos:

  • El vino es bueno, y más si es vino bueno.
  • Con pan y con vino se anda el camino.
  • Más vale vino maldito que agua bendita.
  • El vino como rey, y el agua como buey.
  • Agua no enferma, ni embeoda ni adeuda.
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